厨房自动灭火系统设计技术方案
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齐力消防作为消防安全一站式服务商，竭诚为广大用户提供厨房灭火解决方案，保障关键时刻能够快速灭火。齐力消防创始人拥有15年气体消防经验，助力企业安全可持续发展。
方案设计 设备供应 施工安装 调试验收 钢瓶检测
² 厨房设计自动灭火装置的必要性
厨房、烟道存在着*危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾。厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，隐患险于明火，防范胜于救灾，本设计方案专为厨房烟道和灶台设计了自动灭火装置，该装置安装只占用厨房空间面积，不占用地面面积，设备可全天24小时监控火情，发生火情自动启动，灭火速度快，仅需3-8秒。
² 厨房设备灭火装置简介
1、厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防灭火装置。
2、本装置采用手动、电控相结合传动，24小时全天候监控，发现火情自动开启。火灾初期用手动也可以提前扑灭火焰，必要时采用紧急启动（手动）也可及时扑灭火焰。
3、本设备因为有蓄电功能，在停电24小时不影响设备启动及报警，能手动启动灭火。
4、在灭灶台火的同时把食用油灭火药剂喷向烟道口内，同一时间关闭燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。
5、设备启动蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。
6、本设备启动瓶装有压力表随时监测瓶内压力。
7、控制盘显示设备工作状态。
8、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
9、本装置安装合理，不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
10、食用油专用灭火药剂是本公司专为灭食用油火灾所研制，其特点无毒、无味、无污染，好清洗、灭火效率高、不复燃。
11、厨房灭火装置设计合理，美观大方、性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单，维护方便，被誉为厨房保护神。
² 厨房设备自动灭火装置工作原理
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破驱动气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，并使其不复燃。
4、灭火的同时主机可发出信号启动燃气关闭阀切断燃气（在有安装燃气切断器的情况下，燃气阀须由燃气公司或相关有资质公司安装）。
5、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
6、灭火同时声光报警，并把信号传输给中控室。
7、设有应急启动（一旦停电或自动启动出现问题使用此功能）。
8、控制盘显示工作状态，如设备有问题灯光可提示防止设备应急时不工作。
9、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。
² 专用灭火剂特别说明
本装置使用的灭火剂是专门针对油锅火的特性而研制的产品，并通过**质量监督检验中心检验合格。应运于灭油锅火。灭火剂是无毒无味的新型环保产品，灭火现场易清洗，无污染，具有灭火速度快、效果好。灭火时灭火剂与高温油质在化学机理反应过程中在油锅的表面产生一层厚厚的泡沫覆盖在油层上面，使油锅火与空气隔绝，不再燃烧，也不能复燃。快速的达到灭火的效果。灭火全过程仅用3-5秒。
² 设计说明
根据对业主单位图纸设计, 判断业主单位共需要安装厨房灶台自动灭火装置的数量。
设计依据：
1、中华人民共和*公安部颁布的【中华人民共和*公共安全行业标准】GA498-2012；
2、中华人民共和*住房和城乡建设部、中华人民共和***质量监督检验检疫总局联合发布的【建筑设计防火规范】GB50016-2014;
3、中*工程建设标准化【厨房设备灭火装置技术规程】CECS 233:2007；
4、主要安装型号、数量根据：灭火剂充装量、灭火剂管路喷嘴数量、被保护的油锅直径、厨具位置和距离。 主要保护范围：厨房烹饪设备（深炸油锅、普通煎炸锅、炒菜锅、煲仔炉、烧烤灶等）、烹饪设备所对应的排烟罩及排烟管道。
1）（单瓶组）厨房设备灭火装置灭火剂充装量 10 L，保护范围10个单元，每个单元保护 1 个直径800mm油炸锅（炒锅）或直径400mmｘ400mm烟道口1个。
（单瓶组）720ｘ450ｘ220 MM
注：保护单元减少时，不会增减灭火剂充装量。
2）（双瓶组）厨房设备灭火装置灭火剂充装量20 L，保护范围20个单元，每个单元保护1个直径800mm油炸锅（炒锅）或直径400mm×400mm烟道口 1个。
（双瓶组） 720ｘ630ｘ220MM
注：保护单元减少时，不会增减灭火剂充装量。
3）每个火眼上方安装1套感温装置（动作温度183℃±5）。
4）灭火装置控制箱固定安装在厨房墙壁上，不占用地面面积。
